2008年4月15日火曜日

おうちでお花見


今日はお花のお教室の日。庭の八重桜が満開で、桜を愛でながらお茶をしながらのんびりレッスン♪今日のおやつは道明寺にしてさくらを飾ってみました。生徒さんも大喜び!道明寺や桜餅の葉は八重桜の葉を使っているんですよ。我が家も散る前に葉と花を集めて湯通し、塩漬けにして、桜湯やちらし寿司のいろどりやゼリーなどに入れて一年中楽しみます。昨年は八重桜を切りすぎて手の届くところに花がつかずに残念でしたが、今年は沢山咲きました。やっぱり日本人なのかな、さくらには何となくトキメキを感じてしまいます。

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